Ho Chi Minh City (Thành phố Hồ Chí Minh, dawny Saigon) — 10 milionów mieszkańców, ekonomiczna stolica Wietnamu. Nazwa oficjalna od 1976 r., ale mieszkańcy nadal mówią Sài Gòn. Kontrasty: francuska kolonialna architektura vs. wieżowce vs. gęste dzielnice slumsów. 8 milionów skuterów na ulicach.
Dzielnica 1 (District 1) — serce miasta
Nhà thờ Đức Bà (Katedra Notre-Dame)
Zbudowana 1863-1880 przez francuskich kolonistów. Cegły importowane z Marseille, dwie 58-metrowe wieże. UWAGA: od 2017 r. w remoncie generalnym, planowane otwarcie 2027 r.
Bưu điện Trung tâm (Poczta Główna)
Zbudowana 1886-1891 przez Gustave'a Eiffela (tak, tego samego!). Neoklasyczna, z ogromnymi mapami rytymi na ścianach z 1892 r. (dawny Indochiny + telegram lines). WOLNY WSTĘP, można kupić kartki. Otwarta 7-19.
Reunification Palace (Dinh Độc Lập)
Pałac Prezydencki południowego Wietnamu do 1975 r. 30 kwietnia 1975 r. północnowietnamski czołg T-54 wjechał w bramę — koniec wojny wietnamskiej. Zachowana ORYGINALNIE aranżacja z 1975 r., łącznie z podziemnym bunkrem, salą operacyjną wojskową. Wstęp 65 000 VND.
War Remnants Museum
Muzeum wojny wietnamskiej z perspektywy PÓŁNOCY. Kolekcja fotografii ofiar (Agent Orange, napalm), zdobyta broń amerykańska, dokumenty. Emocjonalnie bardzo trudne. Wstęp 40 000 VND.
Ben Thanh Market
Największy targ centralny (1912 r., francuski styl). Rano — świeże jedzenie i przyprawy. Wieczorem — targ nocny wokół (odzież, souveniry). OBOWIĄZKOWO NEGOCJUJ — ceny 3x zawyżone dla turystów. Cel: 30-40% początkowej ceny.
Bui Vien Street — dzielnica backpackerów
Kilometr ulicy z barami i restauracjami. Piątkowe/sobotnie wieczory — ulica zamknięta dla ruchu, ciągła impreza. Piwo Bia Saigon 15 000 VND, koktajle 60 000 VND. Głośno, ekscentrycznie — jak Khao San Road w Bangkoku.
Cu Chi Tunnels — legendarny system tuneli
Địa đạo Củ Chi — 250 km podziemnych tuneli używanych przez Wietkong w wojnie amerykańskiej. Bazy szpitalne, kuchnie, magazyny broni, pułapki, warsztaty na 4 poziomach głębokości (3-10 m). Dziś: 2 turystyczne odcinki (Ben Dinh dla masy, Ben Duoc dla mniej turystów).
- Można zejść do rozszerzonego tunelu 100 m (poszerzony dla europejczyków). Klaustrofobia gwarantowana
- Można strzelać z broni epoki wojennej (AK-47, M60) — 30 000-50 000 VND za nabój
- Wycieczka: półdniowa z Sajgonu (transport 90 min), 200 000-500 000 VND
- Wstęp: 90 000 VND (Ben Dinh)
Delta Mekongu
„Ryżowa spichlerz Wietnamu” — 40 000 km² delty, 21 milionów mieszkańców. Wycieczka jednodniowa z Sajgonu (170 km).
Cai Rang Floating Market (Cần Thơ)
Największy pływający targ delty. Setki łodzi handlują owocami i rzeczami hurtowo (5-8 rano). Wymaga wczesnego pobudki i noclegu w Cần Thơ.
Bến Tre — „Wyspa Kokosów”
Krótka wycieczka: rejs kanałami, wioska kokosowa (produkcja cukierków, oleju), gra na tradycyjnych instrumentach.
Kuchnia Sajgonu — 5 dań
1. Phở bò
Sajgon-style: bardziej słodkie niż Hanoi (dużo cukru), więcej ziół (kolendra, mieta, bazylia), z dodatkami (kiełki fasoli, chili, lima). Phở Hòa Pasteur (260C Pasteur) — kultowa restauracja od 1968 r.
2. Bánh mì
Wietnamska baguette z pate, mięsem, warzywami. Prezent od francuskich kolonistów zaadaptowany. Bánh Mì Huỳnh Hoa (26 Lê Thị Riêng) — legendarna, 65 000 VND, warto stać w kolejce.
3. Cơm tấm (łamany ryż)
„Uboga wersja” ryżu która stała się luksusem. Łamane ziarna ryżu z grillowaną wieprzowiną, jajkiem, ogórkiem, sosem rybnym. Śniadanie na 20 000-50 000 VND. TYPOWO SAJGOŃSKIE.
4. Hủ tiếu
Chińsko-wietnamska zupa z makaronem ryżowym (przezroczystym), krewetkami, wieprzowiną, wątróbką. Hủ Tiếu Nam Vang — wersja z Phnom Penh (kambodżańska).
5. Sinh tố (koktajle owocowe)
Blendowane owoce ze skondensowanym mlekiem: awokado, mango, papaja, dragon fruit. 25 000-40 000 VND. Uliczne, wszędzie.
Nocleg — dzielnice
- District 1: dla turystów, najgęściej atrakcje. Hotele od 500 000 VND
- District 3: tańsze, bardziej lokalne, dobre restauracje
- Thao Dien (District 2): ekspacie, luksusowe, park nad rzeką. Daleko od centrum
- Pham Ngu Lao (backpacker district): najtańsze hostele od 200 000 VND
Praktyczne informacje
- Dojazd: lotnisko Tan Son Nhat (SGN), 8 km od centrum. Grab: 200 000 VND. Autobus 152: 5000 VND
- Ruch drogowy: SZOK KULTUROWY. Skutery jadą jak chcą. Przechodząc jezdnię: idziesz POWOLI, PRZEWIDYWALNIE — skutery cię omijają. Nie zatrzymuj się nagle
- Waluta i płatności: gotówka VND wszędzie. Karta w restauracjach lepszych. Grab akceptuje karty
- Klimat: tropikalny, 25-35°C cały rok. Sezon suchy: grudzień-kwiecień. Deszczowy: maj-listopad